珠海市实验中学召开食品安全工作会议和食堂、小卖部工作人员培训会议

阅读:177 发表时间:2019-04-04 16:02


 

        为了保障学校全体师生的食品安全,我校于4月1日上午在德政楼三楼召

开了食品安全工作专题会议。张六安校长,李宇亮副校长,总务处主任

食堂、二食堂、新疆食堂、小卖部管理人员出席。


        会上,共同学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》要点。分管领导、

副校长李宇亮同志强调:食品安全工作是安全工作中极为重要的一部分,各食

堂主管、小卖部主管要高度重视,在10个方面加强自查,及时跟进,完善工作:

1、各食堂和小卖部的常规会议要认真召开,及时解决常规问题,加强员工培训。

2、卫生状况需再次提升,特别细节处。3、需要维修的地方要及时处理。4、挡

鼠板的摆放位置要到位。5、所有食堂的工具要符合食品安全操作流程的要求。

6、加强油烟管道等清洁。7、加强食材管理,保证肉制品的新鲜。8、加强价格

控制和份量的管理。9、加强人员协调及文明礼仪。10、严格控制营业时间,配

合学校工作。


         最后,张六安校长就食品安全工作作了强调:1、高标准,严格要求加强食

堂、小卖部管理。2、一季度进行一次食堂、小卖部满意度调查。3、提升食堂、

小卖部文化建设。4、加强细节管理与注重员工培训。


        三个食堂的经理、主管和小卖部主管分别表态:一定认真贯彻上级部门和

学校的要求,积极开展自查和整改,认真对待食品安全工作,努力做到更好!


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        当天下午,学校后勤部门在萃英楼一楼报告厅主持召开了食堂、小卖部工作

人员培训会议。李宇亮副校长,总务处主任,一食堂、二食堂、新疆食堂、小卖

部全体员工出席。


        总务处主任高军同志带领全体员工集体学习了有关管理规定和操作流程,提

出了学校食品安全工作的操作流程和要求。


        分管领导、副校长李宇亮同志带领全体员工学习了《学校食品安全与营养健

康管理规定》要点,并提出了工作要求。


        会议召开及时,与会人员认真听讲,达到了预期效果。

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